成都消防公司简析厨房油烟为何轻易就引发火灾？

更新时间：2017-11-10 10:33:24

　　实际案例：2017年11月8日上午10点30分左右，北碚老电影院背后的一栋老式居民楼7楼发生火灾。事故使得7楼住户家被烧的面目全非，楼上两家住户阳台不同程度受损，好在没有人员伤亡。据了解，7楼房主是一名30岁的男性。房主的妈妈表示，事发时，儿子独自在家中煮东西，突然引燃了厨房。由于事发突然，火势越来越猛，他扑救不及，最终将家中烧的面目全非。

　　成都消防公司在众多的消防案例中发现，多数烟道火灾都是由于没有清洗烟道或清洗不及时、不彻底，致使烟道内油垢积存，烟道温度过高被引燃造成的。看似不起眼的油垢，实在是很危险，油锅经过近五分钟的高温加热后，产生了大量的浓烟，很快就窜出了火苗，消防人员穿着专业避火服靠近，在锅里倒入少量水，模拟饭店厨房里的爆炸环境。这时，油锅里窜出的火苗很快就将油锅管道内的油垢点燃，油烟管道内剧烈燃烧，火苗迅速窜出蔓延开来，直接冲上了管道的最顶端。

　　那么，换成家用油烟机继续实验。实验人员准备了一台使用了三四年的油烟机。当油锅起火一瞬间，窜出的火迅速蹿升到油烟机内，很快被火映得通红。幸好灭火器就在手边，不然后果不堪设想。

　　■成都消防公司提示预防后厨火灾，应注意以下几点：

　　1、排油烟管道在购买、安装时，要注意质量过关，安装规范，以免使用、清洗造成麻烦，避免将油烟管道固定在木板等可燃物上。

　　2、餐饮场所加大员工的消防教育，定期或不定期地对其进行培训，掌握预防和扑灭油烟道初期火灾的知识和方法，并制定相应的消防安全管理制度。

　　3、饭店、酒店等经营性场所应每两个月由专业公司清理油烟道，居民家中的抽油烟机也应定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火灾事故。

　　4、厨房工作人员必须做到人在火开，人走火灭，烹饪时也要尽量控制火苗高度，防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢，并在厨房放置灭火器等消防设备应对意外。

　　对此，成都消防公司备提醒广大市民群众，近年来全国各地家庭火灾频频发生，家庭和单位最好配备必要的消防器材并掌握正确的使用方法，不要乱接电源线，不要超负荷用电，及时更换老化电器设备和线路，外出时要关闭电源开关。在做好家庭消防安全的同时，家庭配备灭火器就显得尤为重要，“花几十块钱，也许就可避免几万元的损失，还能为自已和家人换来一份安全”。