宾馆酒店、餐饮场所开展消防安全检查

更新时间：2021-03-02 15:29:41

　　消防设施器材是否配备齐全并保持完整好用;疏散通道、安全出口是否畅通;店内使用液化气来源是否合法、是否按照国家消防技术标准;电器线路敷设是否符合要求等情况进行深入细致的排查，并对员工能否正确使用消防器材进行随机抽查。针对检查发现的问题，检察人员及时提出了相应的整改措施。同时要求各场所要切实增强责任意识和忧患意识，落实各项火灾防控措施，及时发现和整改火灾隐患，确保场所消防安全。

　　成都消防公司总结宾馆、饭店重点单位及主要防火要求

　　一、客房、公寓、写字间

　　客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。

　　客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具引燃可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有的装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应进行防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备尤其是电热设备。

　　二、餐厅、厨房

　　餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包括大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方风味，临时使用明火较多，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用明炉等，这方面已多次发生事故。

　　厨房内设有内设有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备容易潮湿和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火;厨房用火较多，油锅起火是十分常见的。

　　(一)留出足够的安全通道，保证人员安全疏散

　　餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通堵塞。

　　(二)加强用火、用电、用气管理

　　加强用火、用电、用气管理制度和操作规程，落实到每个员工的工作岗位。如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅、烧烤桌风味餐厅，必须加强对炉火的看管，使用酒精炉时，严禁在火焰未熄灭前添加酒精，酒精炉应使用固体酒精燃料。餐厅内内应在多处放置烟缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。

　　对厨房内燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现燃气燃油泄漏，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。燃气库房不得存放或堆放餐具等其他物品。楼层厨房不应使用瓶装液化石油气，煤气、天然气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。

　　厨房内使用厨房机械设备，不得超负荷用电，并防止电器设备和线路受潮。油炸食品时，要采取措施，防止食油溢出着火。工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有燃气燃油阀门，切断配置常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火的火灾。

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